Restaurant traditionnel à Hagetmau avec terrasse

Entrées

(9mois)

(Jean-Marc Casteigt)

Grandes Salades

salade, jambon blanc, lamelles de volaille panée, dés d'emmental, tomates, œuf dur

salade, lardons fumés, croûtons, jambon du pays (9 mois), chorizo, roquefort, œuf dur, noix

salade, crottins de chèvre sur toasts avec lardons fumés ou gésiers confits

salade, gésiers de canard confits et grattons, foie gras poêlé sur toast, asperges, magret fumé, tomate, tomme de brebis

salade de céréales et ses crudités, œuf dur

Plats

accompagné de son riz

sauce béarnaise servi avec des tagliatelles

servis avec des frites maison

merlu, saumon et chipirons accompagnés de riz

sauce aux choix: Béarnaise, Poivre, Roquefort

sauce normande, tagliatelles

sauce au choix

gésiers, coeurs de canard, magret, grattons sur salade

Burgers

pain big buns gourmet, steak haché façon bouchère, salade, tomate, lamelles d'oignons, cheddar, sauce barbecue

pain big buns gourmet, lamelles de magret de canard, salade, tomate, foie gras poêlé, champignon

pain big buns gourmet, steak haché façon bouchère, salade, tomate, lamelles de cornichons, tomme de brebis, sauce basque douce

pain big buns gourmet, escalope de poulet panée, salade, tomate, tranche d'emmental, sauce provençale

Desserts

servi avec sa glace vanille, chantilly

nappés de chocolat chaud et chantilly

assortiment de desserts

Glaces

Glace vanille, chocolat chaud, chantilly

Glace chocolat, café ou caramel, chantilly

Sorbet citron vert, vodka

Sorbet cassis, crème de cassis, chantilly