Traditional restaurant in Hagetmau with terrace

Entrées

(Jean-Marc Casteigt)

Grandes Salades

salade, lardons fumés, croûtons, jambon de Bayonne
, chorizo, bleu d'auvergne AOP , œuf dur, noix

salade, lardons fumés , tomates, œuf dur , chèvre chaud au miel sur toast

salade, gésiers de canard confits , magret fumé , tranche de foie gras IGP sud ouest ,
asperges, magret fumé, tomate, tomme de brebis

salade , gésier de canard confits , tomates , oeuf dur

salade veggie aux légumes et ses lamelles de volailles pané , tomme de brebis , tomates , œuf dur , asperges

Plats

accompagné de son riz

servis avec des frites maison

merlu et chipirons accompagnés de riz et ratatouille

sauce aux choix: Béarnaise, Poivre, Roquefort , miel

sauce au choix

gésiers, coeurs de canard, magret

Burgers

pain big buns gourmet, steak haché façon bouchère, salade,
tomate, lamelles d'oignons, cheddar, sauce barbecue

pain big buns gourmet, lamelles de magret de canard, salade,
tomate, ventrèche , salade , tomate ,oignon confit , sauce miel

pain big buns gourmet, steak haché façon bouchère, salade,
tomate, lamelles de cornichons, tomme de brebis, sauce basque douce

Desserts

nappés de chocolat chaud et chantilly

assortiment de desserts

café et assortiment de desserts

Glaces

Glace vanille, chocolat chaud, chantilly

Glace chocolat, café ou caramel, chantilly

Sorbet citron vert, vodka

Domaine du château BOURDIEU-FONBILLE

Viticulteur récoltant indépendant utilisant des techniques écoresponsables cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet franc. Le château est situé au sud de Bordeaux à Monprimblanc et s'étend sur 25 hectares, d'un sol argilo-calcaire et d'un riche terroir. Pour le Loupiac blanc , superbe robe légèrement dorée et brillante, idéal en apéritif et digestif ,contraste fantastique avec du chocolat noir .

élevé en fut de chêne

élevé en fut de chêne

doux et trés agréable

Rouge du Sud Ouest

Le terroir est caractérisé par des fortes pentes (20 à 40%) exposées plein sud , recouvertes de gros galets avec un ensoleillement intense .Sous sol d'argiles jaunes et rouges.
Le château Montus bénéficie d'un grand terroir ,unique dans le Sud Ouest . Le miracle eut lieu en 1985 lorsque ce vin bouscula la hiérarchie des grands vins rouges mythiques et fut remarqué dans le monde avec son cépage Tannât.

Reflets du terroir une qualité constante et maitrisée, fruit d'une expertise inscrite dans les gênes.
propriété familiale , de génération en génération 80% Tannât, 10% Cabernet franc ,
10%Cabernet Sauvignon élégant , développé , franc et fruité ;
très bon équilibre d'ensemble et très agréable.

Au coeur du sud ouest , situé entre l'immense forêt landaise et les premiers contreforts du massif pyrénéen,
les coteaux de Tursan sont tout naturellement terre d'accueil pour la culture de la vigne.
Famille de vigneron indépendant , avec un savoir faire associé aux techniques modernes de vinification.

Rouge de Loire

Il est la seule AOP du Val de Loire à épouser les contours de sa commune.
Le Cabernet franc ,cépage unique de l'AOP , s'épanouit sur un terroir composé de graviers, de sables .
Vin souple aux arômes de fruits rouges.

vin rosé

vin de Provence

Vin Blanc

Vin du Sud Ouest